Makroner

Det är alltid lika spännande att baka makroner, för resultatet blir oftast olika! Det är så mycket som kan gå fel när man bakar dem att man inte vet om de kommer spricka, flyta ut, bli platta eller bara bli sådär helt perfekta som man vill ha dem! Mycket beror på konsistensen på smeten, att man har rätt mängd ingredienser (väg upp allt noga!) och rör lagom mycket när man ska röra ihop mandelmjölet och marängsmeten, inte för lite, för då blir smeten för tjock, men man får absolut inte röra för mycket heller, för då kollapsar äggvitorna! Receptet jag brukar använda brukar fungera bra! Det är bara några gånger det har blivit konstigt, och då mätte jag förmodligen inte upp rätt mängd ingredienser (skyller på vågen...). Det som i alla fall inte misslyckas någon gång hittills är smaken, för de blir alltid jättegoda! Och de är så roliga att baka, jag tröttnar aldrig på makroner, för de går att variera väldigt mycket! 

Recept till makroner
2 äggvitor
60 g strösocker
120 g florsocker
80 g mandelmjöl (eller skållad och finmald mandel)
valfri karamellfärg till önskad färg eller 2 msk kakao
1 knivsudd salt

Blanda mandelmjölet med florsockret och sikta blandningen i en skål. Vispa äggvitorna tillsammans med saltet till ett hårt skum. Tillsätt karamellfärg och sockret och fortsätt vispa tills marängen är helt blank. Blanda i eventuell kakao i mandel- och florsockerblandningen. Lägg i mandel- och florsockerblandningen i marängsmeten och blanda ihop det. Det är i detta skede man inte ska blanda för mycket eller för lite - blanda lagom! Smeten ska vara lite mer flytande. Spritsa sedan ut makronerna glest på bakplåtspapper. Håll sedan i plåten och banka under den så makronerna flyter ut lite och får en jämn yta. Låt dem vila i rumstemperatur i en timme. Sätt ugnen på 150 grader. Grädda makronerna i 12 minuter. Låt makronerna svalna på plåten innan du rör dem. Sätt sedan ihop dem med valfri fyllning.

Fyllningarna går att variera hur mycket som helst! Det vanligste är väl att man gör någon sorts smörkräm. Jag som gillar choklad men tycker att smörkräm blir lite för sött, brukar göra en chokladganache. Jag brukar inte använda något speciellt recept, men det är ungefär såhär jag brukar göra.

100 g mörk choklad
10 g smör
½ dl vispgrädde

Smält choklad tillsammans med grädde och blanda sedan i smöret och rör om tills det smält. Låt krämen svalna tills den har en "bredbar" konsistens.

Ibland lyckas man inte...

Igår bakade jag makroner. De flöt ut på plåten och blev helt konstiga. Jag förstår inte vad jag gjorde för fel för de har aldrig blivit så förut! Kan jag ha vispat äggen för mycket? För lite? Hade jag för mycket av någon ingrediens? Det är så mycket som man kan göra fel på när man bakar makroner att det är omöjligt att veta... Nu vill jag göra om dem och se om jag lyckas, annars kommer jag bara tro att jag inte längre kan göra makroner.

Nu bakar jag whoopies. Jag hoppas att de blir bra. Provkakorna är i ugnen nu och de ser fina ut, förutom att de är väldigt stora, fastän jag tog mindre smet än vad som stod i receptet... Om jag förstod receptet rätt.. Det stod att man ska skeda upp 8-10 rundlar(?) som är 3-5 cm i diameter... Men.. Hur tjocka ska de vara då? Jag känner mig dum. Men jag får se när de är klara om de duger! :) Förra gången jag gjorde whoopies blev de jättetjocka, nu flyter de ut mer istället... Aja, de verkar bli finare den här gången.

Let it snow av John Green, Maureen Johnson och Lauren Myracle

Sparkling white snowdrifts, beautiful presents wrapped in ribbons, and multicolored lights glittering in the night through the falling snow. A Christmas Eve snowstorm transforms one small town into a romantic haven, the kind you see only in movies. Well, kinda. After all, a cold and wet hike from a stranded train through the middle of nowhere would not normally end with a delicious kiss from a charming stranger. And no one would think that a trip to the Waffle House through four feet of snow would lead to love with an old friend. Or that the way back to true love begins with a painfully early morning shift at Starbucks
 

Let it Snow är en riktigt mysig julbok. En sådan bok som man bara kan sätta sig i soffan och läsa under julen och låta julkänslan komma. Det är tre olika berättelser, som utspelar sig under en snöstorm under julen (julafton och juldagen om jag inte minns fel). Historierna i sig är väl ganska förutsägbara, men det gör ingenting, för det är ändå underhållande att läsa dem. De är så roliga, alla författarna skriver sin historia på ett väldigt bra sätt. Man märker att John Green följer sitt tema med en nördig kille här också, men det funkar alldeles utmärkt i hans historia A Cheerastic Christmas Miracle. De andra författarna har jag inte läst något av tidigare, men jag tyckte de historierna var lika bra, det är svårt att säga vilken som var bäst, för jag gillar alla. Jag gillar The Jubilee Express för att det var den första historien, och väldigt mysig. Gillar karaktärerna i den också. The Patron Saint Of Pigs tyckte jag var väldigt rolig, och det är också där alla historier vävs samman till en, och det görs på ett väldigt bra sätt tycker jag. Man upptäcker plötsligt att där är ju karaktärerna från de förra historierna! Det var väldigt bra och roligt!

Detta är en perfekt bok att läsa under juletider! Men jag tror också den funkar närhelst man känner att man längtar till julen Men jag rekommenderar att läsa denna bok under julen, får du inte julkänslor då så fungerar nog ingenting. Så nästa jul: Köp eller låna denna bok och sätt dig tillrätta i soffan (eller annan plats) tillsammans med en kopp te, lussebullar och pepparkakor och bara njut!

Avslutar med ett fint citat från boken som jag tycker borde vara sant ibland. 

“Christmas is never over,unless you want it to be... Christmas is a state of mind.” 

- Lauren Myracle

Betyg: 4/5

Marshmallowfluff

Imorgon tänkte jag baka whoopies, och eftersom fyllningen innehåller marshmallow fluff så gjorde jag det idag. Jag undviker helst färdiga fabrikstillverkade saker om det går i mina bakverk eftersom de ofta innehåller tillsatser istället för naturliga ingredienser, och marshmallowfluff är ett av dem. Det blir också mycket billigare om man gör det själv än att köpa! Jag använde detta recept från Sockerrus för att göra mitt fluff. Marshmallowfluff består av äggvitor, sirap, salt, florsocker och vaniljpulver, så det blir väldigt sött och det kanske inte är så gott att äta som det är, men förhoppningsvis blir det gott när man använder det i kakor.



Tänk på: Använd en rostfri bunke istället för en plastbunke när du vispar äggvitor, eftersom det ofta finns kvar fett i plastbunkar och fettet kan förstöra äggvitorna så de inte går att vispa upp!

Nya böcker

Under julveckorna har jag köpt och fått en del böcker. Detta är böckerna jag köpt och de jag beställt på adlibris för presentkortet jag fick! (Klicka på bokens titel för att komma till bokens sida på Goodreads)

The Charm Bracelet av Melissa Hill

Köpte denna på pocket shop på Centralen när jag var på väg till Umeå för att fira jul, mest på grund av att det var en julbok och jag ville få mer julkänsla. Jag började läsa den, men tyvärr tog julen slut alldeles för fort och jag tappade suget att läsa den. Men kommer nog fortsätta på den nästa jul, för att få julkänsla.

Hobbiten av J.R.R Tolkien

Ja, jag skulle ju läsa en bok av Tolkien detta år. Nu har jag två att välja på. Denna eller Sagan om ringen.

Beautiful Creatures av Kami Garcia & Margaret Stohl

Har länge velat läsa denna, och nu när filmen kommer ut känns det som att det är dags. Hade velat ha det andra omslaget dock, inte filmomslaget, men det här var det enda de hade på Pocket Shop. Det får väl gå ändå. Jag har inte riktigt koll på vad den handlar om, men det gör det väl mer spännande när jag börjar läsa den antar jag.

I'd Tell You I Love You But Then I'd Have To Kill You av Ally Carter

Att det är en skola för spioner gör det bara roligt. Jag hoppas att den är rolig. Det verkar vara en sån där bok där man inte behöver tänka så mycket, utan bara kan njuta. Dessutom lär de ut kampsport på idrotten. Kampsport äger.

The Thirteenth Tale av Diane Setterfield

Jag har hört att det här är en annorlunda bok. Jag har också hört att den ska vara väldigt bra. Och det är böcker på omslaget. Jag måste läsa den. Jag vill lästan ställa boken i bokhyllan så man alltid ser framsidan på den!

Dash & Lily's Book of Dares av Rachel Cohn och David Levithan

 Denna verkar också mysig! Alla verkar tycka om den, och jag vill också tycka om den, så jag ska läsa den.

Insurgent av Veronica Roth

Fortsättningen på Divergent. Omg. Det kan inte bli annat än awesome. Fast.. Det som inte är awesome, är att boken jag har kommer från ett annat förlag än Divergent, vilket gör att denna är lite mindre och inte lika shiny som Divergent.. Ser inte lika fint ut i bokhyllan. Men försöker inte tänka på det. Jag får ju fortfarande läsa den.

Rubinröd: tidlös kärlek av Kerstin Gier

Handlar om en tjej som råkar åka tillbaka i tiden. Jag har aldrig läst en bok om tidsresor förut, men det låter spännande. Tid är intressant.  

Jag fick också två bakböcker i julklapp! 

Åh, jag vill testa vartenda ett av recepten (förutom de med banan) i den här boken, för de verkar så sjukt bra, och allt ser så otroligt gott ut! Det är så fina bilder i boken att jag smälter.. Jag vill baka whoopies, och när jag gör det kommer jag inte bli nöjd förrän de ser ut som på bilden i boken.... Jag lär få testa flera gånger.

Fick också en liten bok om chokladpraliner! Choklad är aldrig fel! Man fick med små silikonformar till också. Allt ser gott ut i den här boken också. :)

Mina läsutmaningar 2013

Det är roligt med utmaningar, för man får något mål med det man håller på med, och så blir man glad när man lyckats. Förra året hade jag som mål att läsa 40 böcker, vilket jag, fastän det gick långsamt ett tag, klarade! Jag tänkte också läsa en bok på franska, men det hann jag tyvärr inte med...

De svenska omslagen är mycket snyggare! ;)

Detta år sänker jag antalet böcker jag ska läsa till 30 stycken. Anledningen till detta är att jag vill kunna välja vilka böcker jag vill läsa, utan att behöva tänka så mycket på hur lång tid det tar att läsa dem. Jag vill alltså kunna läsa lite tjockare böcker det här året. Jag har också som utmaning att läsa minst tre klassiker, och de är ofta långa och tar lite längre tid att läsa. Dessutom ska jag läsa minst en bok skriven av Tolkien, vilken då blir en av de tre klassikerna jag tänkt läsa. Under 2013 ska jag också ha läst ut Harry Potter och de vises sten på franska, som jag började med förra året.

Jag måste också läsa The Casual Vacancy nu, och den säger folk är seg, men det är ju Rowling så jag känner mig tvungen att läsa den, och såklart är jag lite nyfiken också! 

Hej och välkommen!

I den här bloggen kommer det handla om böcker och bakning, och jag som skriver heter Theres! I denna blogg kan det alltså komma upp saker som recensioner, boktips, bokcitat och annat bokigt! Men detta är inte bara en bokblogg, det är också en bakblogg där jag kommer skriva om det jag bakar, ge tips på recept och på vad som är bra att tänka på när man bakar. Det är också möjligt att jag råkar skriva något inlägg om vad som händer kemiskt när man bakar, eftersom jag tycker (konstigt nog) att sådant är väldigt intressant.

Med denna blogg hoppas jag kunna ge boktips och dela med mig av böcker jag läser samtidigt som jag inspirerar till bakning!